Úzké signály v oblasti 60-100ppm odpovídají rezonanční frekvenci atomů uhlíku 13C v molekulách cukru. Přítomnost tuků potvrzují signály v oblasti 15-30ppm, zatímco bílkoviny se projevují charakteristickým signálem peptidových karbonylů v oblasti chemických posunů 165-185ppm.